Chef pizzaiola, federada FIC Brasile (Federazione Italiana Cuochi) e formada pelas maiores escolas para Pizzaiolos do Brasil.
Especialista em montagem e reestruturação de Pizzarias e esfiharias, já tendo formado centenas de alunos em seu Curso Presencial “Fatias de Sucesso”. Com sua ampla experiência na área, tendo sido proprietária de pizzaria, e conhecendo bem todas as etapas do processo, leva pelo Brasil e exterior não somente o ensino de técnicas de preparo de massas de longa fermentação em diversas variáveis, molhos artesanais, bordas especiais, produtos em geral, como também grande conhecimento em administrativo, financeiro e montagem de preços.
O seu foco de trabalho é especializar profissionais no ramo de pizzarias e derivados, espalhando cada vez mais a cultura de excelência na arte de fazer pizzas!